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Café Catuaí Vermelho e Amarelo 1Kg - Torrado e Moído - Jardim do Sol

Ref: FNASOL1KG-M
Marca: Fazenda Ninho da Águia

Por:
R$ 133,00

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Descrição Geral

CAFÉ CATUAÍ VERMELHO E AMARELO 1 QUILO TORRADO E MOÍDO - Jardim do Sol - Fazenda Ninho da Águia

 

 

DESCRIÇÃO:

O Catuaí Vermelho arábica torrado e moído é cultivado em Minas Gerais, na região do Caparaó, em Alto Caparaó, numa altitude entre 1250 e 1450m. O processo de colheita é manual, seletivo, seco em terreiro suspenso e estufa, ou seja, os grãos do café não vão ao chão. A colheita é feita de junho a dezembro. Por ser uma região de clima frio, a maturação é lenta, resultando em cafés mais doces e encorpados.

 

INFORMAÇÕES DO CAFÉ:

Variedades: Catuaí Vermelho e Amarelo

Safra: 2024/25

Produtores: Clayton Barrossa e Aídes Gomes

Processo: Natural, seletivo, estufa / terreiro suspenso

Jardim do Sol - Produção Agroecológica

Região produtora: Alto Caparó - Prico da Bandeira - Minas Gerais

Terroir: Fazenda Ninho da Águia

Torra média

 

Notas Sensoriais: Aroma doce. Sabor de caramelo, doce de leite corpo cremoso, acidez equilibrada 

 

VALIDADE: 120 dias embalagem lacrada. Após aberto consumir em até 30 dias

 

FORMA DE ENVIO: Correios

 

CONTEÚDO:

1 quilo de café torrado e moído. Embalagem interna selada, com válvula, para manter protegidos os aromas e sabores do café

 

 

MEDIDAS:

12x24x7 (LxAxP)

 

PESO TOTAL DO PRODUTO:
1200g

 

FORMAS DE PREPARO:

Coador de pano ou filtro de papel melitta, Hario V60, cafeteira elétrica e aeropress

 

SUGESTÃO DE PREPARO DO CAFÉ:

 

Café Coado - O queridinho dos brasileiros! 

por @markimgomes

 

O Café coado é o jeito mais democrático de preparar um bom café. Lembrando sempre de deixar a água ferver, assistir as grandes bolhas por 40 segundos, desligar a fonte de calor e aguardar por 30 segundos essa água se acalmar pra você preparar o café.

 

Água 94ºc: 350ml

Café: 25g

Moagem: média fina

 

Colocar 50ml de água sobre o pó de café, caso queira mexer, essa é a hora! Aguardar 45 segundos. Após esse tempo despeje mais 170ml de água e aguarde até 1:45s. Colocar o restante da água, 130ml. Aguarde o café passar totalmente. 

 

Felicidades e ótimos cafés!

 

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